Saboroso e barato: 10 pratos de classe econômica que todos podem manipular

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Comida deliciosa não é só nos restaurantes de elite. Nesta seleção você está à espera de pratos baratos, mas muito apetitosos.

1. panquecas

Magda / Flickr.com

Panquecas de batata ou panquecas de batata são familiares para todos desde a infância. Valor nutricional máximo do alimento mínimo. Uma ótima solução quando você quer algo saboroso, e na geladeira está vazia.

Ingredientes

  • 4 batatas médias;
  • 2 pequenas lâmpadas;
  • 1 ovo;
  • 3-4 colheres de sopa de farinha;
  • sal e pimenta a gosto;
  • óleo vegetal - para fritar;
  • creme azedo - para servir.

Cozinhar

Descasque as batatas e esfregue em um ralador grande. Você pode fazer o mesmo com as cebolas, ou pode simplesmente cortá-las. Adicione os ovos e farinha às batatas e cebolas. Você pode colocar mais verduras picadas ou cogumelos fritos ou brincar com especiarias. Sal, pimenta e misture tudo bem.

Espalhe a massa resultante em uma frigideira bem aquecida e polvilhada com óleo vegetal. A maneira mais conveniente de fazer isso é com uma colher de sopa, pressionando cada panqueca em cima dele um pouco. Frite até dourar dos dois lados.

Sirva com creme azedo. Panquecas são deliciosas quentes e frias.

2. Batatas assadas com recheio

George Wesley e Bonita Dannells / Flickr.com

Se você tivesse assado ou cozido batatas para o jantar de ontem, esta receita irá ajudá-lo a lidar com seus restos.

Ingredientes

  • 2 salsichas;
  • óleo vegetal - para fritar;
  • 1 cebola pequena;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 pimentão;
  • 1 colher de chá de alecrim, orégano ou outro tempero ao seu gosto;
  • 4 batatas cozidas ou assadas;
  • ¼ xícara de creme azedo ou iogurte natural;
  • 100 g de queijo duro.

Cozinhar

Corte as salsichas em cubos e frite-as em óleo vegetal. Depois de uma crosta dourada, coloque-os em toalhas de papel para remover o excesso de gordura. Na mesma panela frite a cebola picada. Quando se tornar transparente, adicione-lhe o alho, pimentões picados e temperos.

Corte as batatas ao meio, retire o miolo com uma colher, deixando as paredes com cerca de 5 a 7 mm de espessura. Dentro de cada metade, coloque um pouco de creme azedo ou iogurte e recheio de salsichas e legumes. Esfregue o queijo por cima.

O prato pode ser servido na mesa já neste formulário, ou você pode colocá-lo no forno ou no microondas por alguns minutos para derreter o queijo.

3. Ensopado de Legumes

Guilhem Vellut / Flickr.com

Prato sazonal: custo mais barato após a colheita. Variações deste prato podem ser qualquer número - tudo depende da sua imaginação culinária. Aqui está um deles.

Ingredientes

  • 1 abobrinha média;
  • 1 berinjela média;
  • 2 pimentas pequenas;
  • 2 pimentos doces médios;
  • 2 pequenas lâmpadas;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 xícara de feijão;
  • 1 lata de milho;
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate;
  • óleo vegetal - para fritar;
  • sal, pimenta preta, orégano - a gosto.

Cozinhar

Prepare os vegetais descascando e cortando-os. Não se esqueça de se livrar do amargor nas berinjelas e retire as sementes das pimentas. Ferva o feijão em água levemente salgada.

Dobre os vegetais (exceto pimenta e feijão) em uma panela bem aquecida e oleada ou em uma panela de fundo grosso. Cozinhe tudo em fogo baixo.

Quando os vegetais estiverem macios e líquidos, adicione o molho de tomate, sal, pimenta, orégano e outras especiarias ao seu gosto. Em vez de molho de tomate, você pode usar tomates finamente picados em seu próprio suco. Agora a saída e as principais unhas - chili. Quanto mais você colocar, mais afiado será o ensopado.

Cubra e cozinhe por 20 minutos. Sirva com creme de leite e pão.

4. Burrito de Feijão

jeffreyw / flickr.com

Burrito é uma tortilla mexicana em que uma variedade de recheio é embrulhado. Já que em nossa seleção de pratos econômicos, você pode usar panos armênios em vez de tortilla.

Ingredientes

  • ½ xícara de feijão;
  • sal - a gosto;
  • folhas de alface;
  • 1 tomate grande;
  • 1 pita fina;
  • 2 colheres de sopa de molho picante;
  • 100 g de queijo duro.

Cozinhar

Ferva o feijão (de preferência branco) em água salgada. Lave e pique a alface e o tomate. Variante de inverno - tomates em seu próprio suco e repolho chinês.

Aqueça levemente o pão pita e pincele com molho picante. Coloque os legumes e polvilhe com queijo ralado. Role o pão pita com um envelope.

Sirva com creme azedo ou outro molho a seu gosto.

5. hambúrgueres vegetarianos

jacqueline / flickr.com

Quem disse que a costeleta de hambúrguer deveria ser feita de carne? Na versão orçamentária, pode ser feito a partir de vegetais.

Ingredientes

  • ½ xícara de feijão;
  • 50 g de nozes;
  • 1 bando de coentro ou outros verdes;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 1 ovo;
  • ½ xícara de farinha;
  • sal e pimenta preta - a gosto;
  • 2 pães para hambúrgueres;
  • óleo vegetal - para fritar;
  • 1 colher de sopa de ketchup;
  • 1 colher de sopa de curry verde.

Cozinhar

Fervido (alternativamente enlatado) pique o feijão no liquidificador, mas não muito. Adicione a isso nozes, ervas, alho, cebola e clara de ovo. Mexa bem, gradualmente adicionando farinha. Se estiver aguado, adicione mais farinha.

Sal, pimenta, misture bem novamente e coloque na geladeira por 10 minutos. Neste momento em uma frigideira seca seco pães de hambúrgueres. Em seguida, despeje o óleo e frite os bolinhos de feijão moldados sobre ele. Eles devem ter o tamanho de um coque, mas não muito grossos. Você precisa fritar até ficar crocante.

Unte o pão de baixo com pasta de caril verde, coloque a empada de feijão sobre ele, despeje com ketchup e coloque a segunda parte do pão. Se desejar, você pode adicionar fatias de alface e tomate ao hambúrguer.

6. Sopa “vazia”

Anne / Flickr.com

Esta é uma ótima solução quando você quer quente, e não há tempo para preparar uma sopa de pleno direito. Este prato é muito, muito dietético.

Ingredientes

  • sal - a gosto;
  • 2 batatas grandes;
  • 1 folha de louro;
  • 2 cebolas grandes;
  • creme azedo - para servir.

Cozinhar

Pegue uma panela de três litros e encha-a com cerca de três quartos de água. Deixe ferver. Quando a água está prestes a ferver, adicione um pouco de sal. Em água fervente, coma batatas descascadas e picadas. Lave e molde a folha de louro.

Quando as batatas estão macias, a sopa está pronta! Despeje em pratos, adicionando um punhado (ou mais) cebola picada para cada um deles. Pique a sopa com creme azedo (quanto mais saboroso) e comece a refeição.

7. Anéis de cebola em massa

stu_spivack / Flickr.com

Este é um prato separado e um excelente lanche de cerveja. É preparado muito rapidamente, e o conjunto de produtos é tão elementar que provavelmente será encontrado em qualquer casa.

Ingredientes

  • 3 cebolas grandes;
  • 2 ovos;
  • 100 g de creme azedo;
  • 100 g de farinha;
  • sal e pimenta a gosto;
  • óleo para fritar.

Cozinhar

Descasque as cebolas, corte em anéis e separe-as. Para se livrar do excesso de amargor da cebola, despeje água fervente sobre ela. A maneira mais conveniente de fazer isso é em uma peneira, a fim de colocar imediatamente os cachos em água fria e evitar que fervam.

Prepare a massa. Bata os ovos em espuma, adicione o creme azedo, farinha e sal e bata tudo. Se você gosta de picante, você pode adicionar pimenta ou mostarda à massa. Além disso, às vezes adicionado queijo ralado: para os anéis são mais crocantes.

Polvilhe os anéis de cebola farinha, em seguida, mergulhe na massa e mergulhe em óleo vegetal bem aquecido. Quando a crosta dourada aparecer, você poderá removê-la. Coloque os anéis de cebola prontos em toalhas de papel para remover o excesso de gordura.

Sirva com qualquer molho de tomate.

8. Pollock assado em molho de vegetais

Eddietherocker / Flickr.com

O mais barato no departamento de peixe da loja lhe custará pollock. Ao mesmo tempo, pode ser preparado de tal forma que não tenha um sabor pior do que as variedades de peixes de elite.

Ingredientes

  • 500 g de filé de pollock;
  • 2 colheres de sopa de farinha;
  • óleo vegetal - para fritar;
  • 2 tomates pequenos;
  • 1 bando de cebolas verdes;
  • 1 dente de alho;
  • sal e pimenta a gosto.

Cozinhar

Lave os filés de peixe, certifique-se de que não há ossos e corte-os em pedaços pequenos. Cada um deles precisa rolar a farinha e fritar em uma panela quente e untada. Demora cerca de 7 minutos.

Em seguida, na mesma panela, coloque os tomates picados e as cebolas verdes picadas (quanto mais, melhor). Sal, pimenta e esprema um dente de alho para peixe e legumes. Mexa e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Se você perceber que há pouco líquido na panela e o conteúdo começar a queimar, adicione um pouco de água.

No final do cozimento, você pode polvilhar todo o queijo ralado. Este peixe vai bem com arroz e macarrão.

9. Cheesecakes

Rachel Hathaway / Flickr.com

Outro prato familiar para todos desde a infância. Muitas donas de casa experimentam receitas de queijo (ou queijo cottage). Outros acreditam que a versão clássica é perfeita.

Ingredientes

  • 500 g de queijo cottage;
  • ¼ colher de chá de sal;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de farinha;
  • 1 ovo;
  • 30 g de manteiga;
  • creme de leite ou geléia - para servir.

Cozinhar

Em uma tigela profunda, bata o queijo cottage com um garfo. Acrescente a isso sal, açúcar e farinha, quebre um ovo. Sove a massa. Deve ser macio, mas não pegajoso para as mãos. Se o queijo cottage estiver muito gordo e úmido e a massa não ficar grudada, acrescente um pouco mais de farinha.

Da coalhada resultante, modele os hambúrgueres com cerca de 2 cm de espessura e frite os cheesecakes na manteiga por cerca de 5 minutos de cada lado.

Sirva cheesecakes melhor quente, ainda que na forma esfriada eles são muito saborosos. Eles podem ser polvilhados com açúcar em pó ou derramar com geléia. Aqueles que gostam da versão menos doce comem cheesecakes com creme azedo.

10. Frango em sal

Esta receita é intrigante para muitos: frango, sal e tudo ?! Mas vale a pena tentar uma vez - e assar uma galinha no forno de alguma outra forma se torna apenas preguiça. Especialmente desde que neste caso resulta apenas uma batata frita de tirar o fôlego!

Ingredientes

  • frango de corte pesando 1, 5-2 kg;
  • 1 kg de sal

Cozinhar

As galinhas devem ser lavadas e secas com toalhas de papel. Se desejado, o frango pode ser esfregado com ervas secas e suco de limão, mas isso não é de todo necessário. Se o frango for gordo o suficiente, ficará suculento e perfumado sem isso.

Cobrir a assadeira com o pergaminho e polvilhe o sal com uma camada de cerca de 2 cm.Coloque o frango na parte de trás do frango e enviá-lo ao forno aquecido a 200 ° C por 1, 5 horas. Você pode verificar a prontidão cutucando um frango com um palito. Se o suco claro se destacar, o frango pode ser removido.

E que pratos com pressa você conhece? E há leitores entre os leitores que podem literalmente cozinhar um prato saboroso do nada?

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